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預包裝食品營養標簽惹消費者擔憂

來源: 江西印刷廠_南昌印刷廠_南昌印刷供應商_江西昌運印刷有限公司  日期:2017-07-12 00:08:33  點擊:876  屬于:新聞資訊
說起食品,消費者最關心的自然是產品的質量。近年來,食品安全問題時有發生,讓越來越多的消費者在選購食品時愈加謹慎。

日前,記者走訪島城部分商超發現,消費者在選擇乳、菜、肉、蛋、飲料等生活必需品時,往往關注商品的保質期和是否是“綠色”、“天然”、“無污染”,即使價格相對較高也會對其有較高的消費欲望。但記者在走訪中發現,已經于今年元旦開始在預包裝食品上全面推行的營養標簽,其受關注程度卻不是很高。

對此,有專家表示,這反映了消費者對營養知識的缺乏,營養標簽是獲得營養知識的便捷途徑,對于促進膳食營養平衡,降低肥胖等慢性非傳染性疾病有積極的作用。消費者在選購食品時,不應只片面注重廠家的宣傳口號,更應該切實注意產品的營養成分。

綠色天然食品受追捧

“孩子還小,不敢給他亂喝奶,聽說有機牛奶無添加劑適合孩子,我就想給他買這種。”日前,記者在超市走訪時,遇到了正在給孩子選購牛奶的市民劉女士。劉女士告訴記者,雖然有機奶比普通奶要貴上不少,但安全起見她還是決定買這一種。不過對于如何鑒別有機食品的真偽,劉女士顯得有些茫然。

同劉女士一樣,記者發現,不少市民在選購肉、菜、奶、蛋、飲料等生活必需品時,都比較注重產品包裝上的綠色、天然、有機、無污染等字樣,但對于這些自稱的“高品質”食品的真偽鑒別,大多數消費者都表示并不知情,很多人僅僅是憑單純的“相信”。

日前,一份專業機構出具的中國食品安全消費者生活方式報告也顯示,盡管不斷爆出中國產品包裝上面的宣傳名不副實,但仍有87%的人樂意花高價購買標有“全天然”等字樣的食品,97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前僅會查看保質期。

營養標簽關注度較低

相比綠色、純天然、有機食品等具有誘惑力的宣傳口號,2013年元旦開始在預包裝食品上全面推行的、更具有商品選擇實際指導意義的營養標簽卻顯得受冷落?!额A包裝食品營養標簽通則》規定,2013年1月1日后生產的預包裝食品,應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量(4+1)含量值及其占營養素參考值(NRV)百分比,“4”是指核心營養素,即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉,“1”是指能量。如食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,應當標示反式脂肪(酸)含量,否則不得銷售。標準還對其他營養成分標示、營養聲稱和營養成分功能聲稱等作出了具體規定,如“高鈣”、“低脂”等信息將不能再隨意標注,相應營養素含量必須達到《通則》規定的值。

但對于營養標簽的作用和實施,多數消費者表示并不太了解。市民劉女士告訴記者,選購食品時,她通常只會關注產品的保質期、凈含量、是否是綠色食品,對于其中到底含有多少能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物并不關心,一是因為“沒有這個習慣”,二是“感覺看也看不懂”。而對于劉女士的說法,大多數消費者表示認同。

莫讓健康標簽僅成噱頭

對此,有專家表示,這反映了消費者對營養知識缺乏,營養標簽是獲得營養知識的便捷途徑,對于促進膳食營養平衡,降低肥胖等慢性非傳染性疾病有積極的作用。

業內人士表示:“其實食品上的營養成分表不是很難理解,比如‘碳水化合物’和‘脂肪’這兩項,通過每一百毫升的含量,就可以測算出這件食品中整體的糖分和脂肪的含量,對于想要控制糖分攝入和避免肥胖的消費者有很現實的指導意義。”專家建議,消費者在選購食品時,不應只片面注重廠家的宣傳口號,更應該切實注意產品的營養成分。食品健康不健康、有沒有污染,其實不能只看產品自身的宣傳,更應根據自身的實際情況去選擇。

而對于目前市面上大量的宣傳口號,記者了解到,我國目前對于食品的認證只分為“無公害農產品”、“綠色食品”和“有機食品”三種,這三種標識認證的機構不同,但開展三種認證的機構都要經過國家認證認可監督管理委員會批準。無公害農產品、綠色食品、有機食品都是指符合一定標準的安全食品。無公害食品是綠色食品發展的初級階段,有機食品是質量更高的綠色食品。這三類食品像一個金字塔,塔基是無公害食品,中間是綠色食品,塔尖是有機食品,越向上要求越嚴格。而純天然、野生、零污染等標志國家并沒有有關認證標準,只是商家宣傳的噱頭而已。

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